события

Chefs Lab — это многофункциональное пространство в центре Москвы, расположенное на Шлюзовой набережной, всего в семи минутах от метро «Павелецкая».

«Кофейный ужин»

23.05.2026 / 16:00

Москва

Шеф-повар Михаил Синицын (Бренд-шеф «Министерство кейтеринг») представляет авторский «Кофейный ужин» — шесть изысканных курсов, в каждом из которых кофе раскрывается по-новому: в татаки из тунца с кофейно-трюфельным соусом, в биске к тигровым креветкам, в томлёных щеках на демигласе и в финальном тирамису с мисо и нотками бородинского мёда.

Готовые решения: как шеф-повару увеличить прибыль и скорость работы кухни

26.05.2026 / 9:00-16:00

Москва

В современных реалиях, когда цены на продукты растут, маржинальность давит, а персонал по-прежнему в дефиците, кухня становится боевой единицей, которая должна работать быстро и активно влиять на экономику ресторана.