Стоимость:

Место:

Дата:

Паста с белым рагу из кабана и бекона, с пармезаном |

Tonno del Chianti |

Салат с креветками, яблочным уксусом и оливковым маслом |

Сезонные помидоры с базиликом и креветками на гриле |

Мини-кекс с йогуртом и лимоном, муссом из йогурта и лайма, и клубникой, маринованной с юдзу |

Аранчини с креветкой |

Мортаделла

Шеф-повар Андреа Галли — мастер высокой кухни с миланским мишленовским бэкграундом (Aimo e Nadia, Gualtiero Marchesi) и финалист Bocuse d'Or — представляет авторский ужин Surf & Turf по-итальянски «Кабан & Креветка». Маэстро переосмысляет американскую классику «суши и моря» в тосканском духе: вместо стейка и лобстера — мясо кабана и нежнейшие морепродукты, от хрустящих сицилийских аранчини с креветкой и флорентийской Tonno del Chianti до домашней пасты с рагу из кабана и десерта с йогуртово-лаймовым муссом и клубникой в юдзу. Каждое блюдо вечера сопровождается филигранно подобранным винным сопровождением от шеф-сомелье Адели Кузнецовой. Приглашаем вас за стол к шефу — открыть для себя итальянскую кухню в новом, неожиданном прочтении.