Кулинарный марафон с топовыми шеф-поварами: трехдневная программа на выставке World Food — для компании ITE (2022−25 гг)
Заказчик: Компания ITE работает на российском рынке с 1991 года. Ежегодно проводит более 30 крупнейших отраслевых мероприятий, включая выставки, саммиты и конференции.
#чемпионат #ивент #продвижение #маркетинг #марафон #обучение
В течение четырех лет мы сотрудничаем с компанией ITE, организуя масштабные кулинарные мероприятия на профильных выставках. В 2022 году перед нами стояла задача привлечь аудиторию HoReCa на выставку World Food и добавить динамичный элемент в программу мероприятия.
Мы разработали и реализовали в московском ВЦ «Крокус Экспо» интенсивную программу кулинарного марафона, где приглашенные шеф-повара в течение трех дней готовили специально разработанные блюда.
Что мы сделали:
- Разработали сценарий и программу кулинарного марафона
- Спроектировали и оформили кулинарную площадку
- Закупили продукты и расходные материалы
- Подбрали и пригласили 10 топ-шефов, включая: Николая Сарычева (Президент Ассоциации шеф-поваров России), Павла Васильева, Максима Копылова, Евгения Михайлова (вице-президентов Ассоциации), Екатерину Лихман (шеф-кондитера), Яниса Хрисоходиса и других экспертов
- Разработали меню для мероприятия и забрифовали всех участников
- Координировали мероприятие на протяжении трех дней
- Организовали продакшн: провели фото- и видеосъёмку и последующий монтаж роликов
Вот некоторые из блюд, которые приготовили шеф-повара на кулинарном марафоне в рамках выставки Worid Food:
- Боул с цыпленком и с заатаром, сыром и рисом басмати
- Бронзовая утиная ножка с полбой и манговым кремом
- Салат с утиной грудкой, помидорами и арбузом
- Трайфл с ванильным кремом и клубникой
- Мусака
Результаты программы:
- В среднем каждый мастер-класс посещало около 60 человек, а количество зрителей ежедневно составило 500 человек
- Общий охват аудитории за три дня составил 1500 человек
За счет кулинарного марафона мы создали на выставочной площадке динамичное образовательное действо и привлекли на выставку профессиональную шефскую аудиторию
Проект подтвердил эффективность кулинарных марафонов как инструмента для привлечения целевой аудитории и создания уникального контента для выставок на пищевую тематику. Мы повторили этот формат на выставках World Food, прошедших в 2023, 2024 и 2025 годах.