Сертификация «Халяль» для отелей, как способ увеличения туристического потока и прибыли
Москва, Шлюзовая наб., 6 стр.4
6 августа 2026 года, 9:00 – 17:00
Семинар-практикум «Лаборатория шефа» для отелей и ресторанов
о мероприятии
6 августа 2026 года в Москве, в пространстве Chefs Lab состоится совместное мероприятие, которое проведут — всероссийская ассоциация Chefs Team Russia https://chefsteamrussia.ru/ под патронажем Международного Центра стандартизации и сертификации «Халяль» https://halalcenter.ru/ при Духовном управлении мусульман РФ, а также «Российский Союз Туриндустрии» https://rst.ru/.
Это событие станет своеобразным «мостиком» между двумя мирами и соединит высокие стандарты российского HoReCa-бизнеса и культурные ожидания туристов из мусульманских стран. Поток этих платежеспособных гостей стремительно растет, но готовы ли российские отели встретить их правильно?
Из-за нехватки внутренних компетенций и непонимания тонкостей сервиса российские отельеры ежедневно теряют огромную аудиторию. Наше мероприятие призвано преодолеть этот барьер. Мы поможем вам детально разобраться в терминах, стандартах и философии «Халяль», чтобы трансформировать высокий рыночный спрос в реальную прибыль вашего бизнеса.
Это событие станет своеобразным «мостиком» между двумя мирами и соединит высокие стандарты российского HoReCa-бизнеса и культурные ожидания туристов из мусульманских стран. Поток этих платежеспособных гостей стремительно растет, но готовы ли российские отели встретить их правильно?
Из-за нехватки внутренних компетенций и непонимания тонкостей сервиса российские отельеры ежедневно теряют огромную аудиторию. Наше мероприятие призвано преодолеть этот барьер. Мы поможем вам детально разобраться в терминах, стандартах и философии «Халяль», чтобы трансформировать высокий рыночный спрос в реальную прибыль вашего бизнеса.
Почему это актуально?
Сегмент мусульманских путешественников — один из самых быстрорастущих в мире. Отели, внедрившие халяль-сервисы и получившие международный сертификат, открывают для себя новый, высокомаржинальный и лояльный рынок.
Участие в мероприятии — возможность быть в тренде и понимать, как на самом деле устроен рынок халяль-услуг. Вы сможете на одной площадке обзавестись всеми необходимыми контактами, которые помогут вашему бизнесу на каждом этапе — от прохождения сертификации до финального внедрения.
Участие в мероприятии — возможность быть в тренде и понимать, как на самом деле устроен рынок халяль-услуг. Вы сможете на одной площадке обзавестись всеми необходимыми контактами, которые помогут вашему бизнесу на каждом этапе — от прохождения сертификации до финального внедрения.
Кому будет полезно участие в мероприятии?
— Владельцам отелей и инвесторам
— Топ-менеджерам и генеральным директорам
— Управляющим отелями и операционным директорам
— Директорам по маркетингу и продажам
— Руководителям службы Food & Beverage и шеф-поварам
В рамках мероприятия пройдет выставка поставщиков:
На площадке Chefs Lab вы сможете познакомиться с сертифицированными халяль-партнерами для вашего отеля и ресторана.
— Топ-менеджерам и генеральным директорам
— Управляющим отелями и операционным директорам
— Директорам по маркетингу и продажам
— Руководителям службы Food & Beverage и шеф-поварам
В рамках мероприятия пройдет выставка поставщиков:
На площадке Chefs Lab вы сможете познакомиться с сертифицированными халяль-партнерами для вашего отеля и ресторана.
Программа мероприятия
9.00 – 10.00
9.00 – 10.00
Регистрация на мероприятие. Приветственный кофе от компании «Франко»
10.00 – 10.05
10.00 – 10.05
Айдар Габдулович ГАЗИЗОВ
Генеральный директор МЦСиС «Халяль» с 2006 года, советник председателя ДУМ РФ по вопросам развития индустрии «Халяль», председатель Евразийского союза «Халяль»
10.05 – 10.10
10.05 – 10.10
Дмитрий Александрович МАНИН
Руководитель Регионального совета РСТ, исполнительный директор РСТ
10.10 – 10.15
10.10 – 10.15
Николай Михайлович САРЫЧЕВ
Президент Ассоциации шеф-поваров и шеф-кондитеров России Chefs Team Russia, сооснователь Chefs Lab
10.15 – 10.20
10.15 – 10.20
Подписание меморандума о взаимовыгодном сотрудничестве между Chefs Team Russia и «РСТ»
10.20 – 11.10
10.20 – 11.10
Эдуард ХАМИДУЛЛИН
Руководитель отдела сертификации МЦСиС «Халяль»
Тема: Что такое халяль: основные мифы и предрассудки. Виды сертификации: как разобраться в стандартах и выбрать правильный путь, чтобы отелю и ресторану внедрить их на практике
11.10 – 11.40
11.10 – 11.40
Завтрак-халяль
11.40 – 12.30
11.40 – 12.30
Спикер УТВЕРЖДАЕТСЯ, хазрат, эксперт по исламским вопросам МЦСиС «Халяль»
Тема: Инструкция к действию: как подготовить отель или гостиницу к требованиям халяль-гостеприимства
12.30 – 13.20
12.30 – 13.20
Рустам БИКМЕТОВ
Технолог R&D Food and Meat (общественное питание и мясная переработка), эксперт МЦСиС «Халяль»
Тема: Сертификация производителей, поставщиков, отелей и ресторанов — как организована, ее специфика и особенности
13.20 – 13.35
13.20 – 13.35
Перерыв
13.35 – 13.40
13.35 – 13.40
Андрей РОМАНОВ
Сооснователь и генеральный директор Chefs Lab, директор по развитию Ассоциации шеф-поваров и шеф-кондитеров России Chefs Team Russia
13.40 – 14.30
13.40 – 14.30
Никита ГУЛИН
Руководитель службы приема и размещения отеля Radisson Blu Олимпийский (статус «2 луны»), Москва
Тема: Эффективный Halal-Friendly: как Radisson получил категорию «2 луны» и увеличил прибыль, сохранив международный формат отеля
14.30 – 15.00
14.30 – 15.00
Перерыв
15.00 – 15.50
15.00 – 15.50
Олеся САВВИНА
Генеральный менеджер отеля Pana White (статус «3 луны»), Москва
Тема: Переход в высшую лигу халяль-туризма: как отель Pana White построил бизнес-модель на стандарте «3 луны» и диверсифицировал доходы.
15.50 – 16.40
15.50 – 16.40
Сергей БОРЦОВ
Бренд-шеф сети отелей AZIMUT Hotels, Москва
Тема: Гибкая адаптация: как Azimut Hotels масштабирует меню и кухни под разные стандарты халяль — от «2 лун» до «3 лун»
16.40 – 17.00
16.40 – 17.00
Окончание мероприятия
Наши партнеры:
Растем вместе
партнеры
контакты:
свяжитесь с нами
Продюсер мероприятия (спикеры, эксперты), маркетинг
Ольга РОДИОНОВА
Ольга РОДИОНОВА
Работа с партнерами
Павел ПРОКОФЬЕВ
Павел ПРОКОФЬЕВ
Мы работаем по всей России
Наш офис:
115114, Москва, Шлюзовая набережная, 6с4
Сверните во двор бизнес-центра, пройдя рядом с шлагмаумом. Двигайтесь прямо, с левой стороны будет вход в Chefs Lab.
На такси, каршеринге или личном транспорте.
До Chefs Lab можно добраться на автомобилях любых сервисов такси, каршеринге или личном транспорте.
Добраться на автомобиле до Шлюзовой набережной, 6 стр. 4 лучше всего через Садовое кольцо, съехав на Шлюзовую набережную.
Парковка в этом районе преимущественно платная (зона № 0306), объект находится недалеко от Павелецкого вокзала, рядом с Домом Музыки.
На такси, каршеринге или личном транспорте.
До Chefs Lab можно добраться на автомобилях любых сервисов такси, каршеринге или личном транспорте.
Добраться на автомобиле до Шлюзовой набережной, 6 стр. 4 лучше всего через Садовое кольцо, съехав на Шлюзовую набережную.
Парковка в этом районе преимущественно платная (зона № 0306), объект находится недалеко от Павелецкого вокзала, рядом с Домом Музыки.
Chefs Lab находится в Замоскворецком районе Москвы, в удобной транспортной доступности.
Вы можете приехать к нам любым удобным способомк — на метро, каршеринге, такси или личном транспорте.
На метро.
Павелецкая-радиальная (зеленая ветка) — 7-10 минут.
Из метро выйдите к Павелецкому вокзалу. Обойдите вокзал справа и двигайтесь в сторону улицы Кожевническая вдоль трамвайных путей.
Перейдите Кожевническую улицу и идите прямо по Летниковской улице. Через 300–400 метров поверните направо на Шлюзовую набережную.
Вы можете приехать к нам любым удобным способомк — на метро, каршеринге, такси или личном транспорте.
На метро.
Павелецкая-радиальная (зеленая ветка) — 7-10 минут.
Из метро выйдите к Павелецкому вокзалу. Обойдите вокзал справа и двигайтесь в сторону улицы Кожевническая вдоль трамвайных путей.
Перейдите Кожевническую улицу и идите прямо по Летниковской улице. Через 300–400 метров поверните направо на Шлюзовую набережную.
обратный звонок
оставить заявку
оставить заявку