Без членства - 14.990 р.

Стоимость:

4 дня прямых трансляций

12-15 мая

Дата:

Прямой эфир + запись

Стоимость:
Специальная цена для членов Chefs Team - 39.900 руб.
Без членства - 45.000 р.
Количество мест ограниченно!

Адрес проведения:
г. Москва, Шлюзовая набережная, 6 стр.4

Если ты шеф-повар и ещё не член Chefs Team - Вступить тут: https://chefsteamrussia.ru/anketa

«Современная грузия онлайн»

Погрузитесь в мир современной грузинской кухни вместе с Николаем Сарычевым в Академии Chefs Lab!
Этот курс — уникальная возможность объединить традиции грузинской кухни с передовыми кулинарными техниками. Вы научитесь создавать блюда, которые впечатляют и вдохновляют, используя современные подходы и технологии.

— 4 дня прямых эфиров. Запись будет доступна 2 месяца после завершения курса
— 17 уникальных блюд, сочетающих грузинские традиции и современные техники
— Изучение ключевых ингредиентов грузинской кухни: сыры, вина, специи, зелень, мясо и овощи
— Фудпейринг: как сочетать грузинские блюда с винами и другими напитками
— Рабочая тетрадь с технологическими картами в электронном виде
— Электронный сертификат о прохождении курса

Несколько блюд, которые будут в программе:

1. Опалённый томатидзе с кремом из аджики и авторской заправкой
2. Картофельный крокет с подкопчённой уткой и соусом из копчёного сулугуни
3. Небери по-раченски: томлёные свиные рёбра в красном вине «Хванчкара» с мини-картофелем и припущенным шпинатом
4. Хинкали вишнёвые с сыром страчателла
5. Имеретинский хачапури с грушей и сыром с голубой плесенью

ОНЛАЙН Курс от Николая Сарычева

— Готовое меню для запуска в ресторане
— Навыки работы с современными техниками и инструментами
— Вдохновение для создания собственных блюд

Для кого: Курс рассчитан на профессионалов.